自家製野菜たっぷりクッパ
もえたん
作り方
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1
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野菜はすべて食べやすい大きさに切ります。
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2
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スープを作ります。
鍋に分量外のごま油を入れ、ひき肉を入れいためます。火がとおったら、人参椎茸をいれ、さっと炒めます。
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3
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２に、水を入れ、煮立ってきたら、他の野菜を入れ、調味料をいれ、味を調えます。
沸騰している状態に溶き卵を入れて出来上がり。
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4
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肉味噌を作ります。熱したフライパンに、ごま油をひき、しょうが、ねぎ、ひき肉の順番で炒めながら入れ、調味料で味を調えます。お好みの味付けにしてください。残った肉味噌は、レタスに、ご飯肉味噌をのせ、次の日の１品にしました。
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5
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器に、ご飯を入れ、スープをかけて、肉味噌をのせ、ねぎをのせ、ゴマを散らして出来上がり。写真は、ゴマを忘れてしまいました。汗
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
冷ご飯消費レシピ。
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もえたん
