かまぼことブルサンの簡単テリーヌの画像

Description

かまぼこを使った洋風おつまみです。
ワインのお伴に、お正月のオードブルとしても。

材料 (四人分)

オリーブオイル
大1
60度のお湯(ゼラチン溶かし用)
50cc
盛り付け用飾り野菜
お好みの量

作り方

  1. 1

    写真

    かまぼこはざく切り、人参は軽くレンジにかける。

  2. 2

    写真

    かまぼこ、人参、ブルサン、オリーブオイルをなめらかになるまでフードプロセッサーにかける。

  3. 3

    写真

    粉ゼラチンを60度のお湯で溶き粗熱が取れたら2とよく混ぜる。

  4. 4

    写真

    形にラップを敷いて流し込み、トントンと何度か下に落として空気を抜いて冷蔵庫で冷やす。

  5. 5

    写真

    固まったら切って飾り野菜と共に盛り付ける。

コツ・ポイント

ブルサンは固形よりスプレッドタイプの方がフープロにかけやすいです。

このレシピの生い立ち

かまぼこをたくさんもらったのでワインがすすむおつまみに作り変えてみました。
レシピID : 2375954 公開日 : 13/10/16 更新日 : 13/10/29

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