圧力鍋で無花果ジャム

無花果をやさしく洗い、皮をむかずに適当な大きさに切る。

1と砂糖、レモン汁を入れ火にかける。
蒸気が上がったら2分間加圧する。

圧力が下がったら蓋を開け、中火でとろみがつくまで煮詰める。