かいわれと卵のスープ
赤いごんぎつね
作り方
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1
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かいわれをスポンジから切ります。料理用ハサミでシャキンと切ると楽です。
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2
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水洗いしたかいわれ大根を鍋に入れ、水300ccを入れ沸騰させます。
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3
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沸騰後、ウェイパーを入れ溶かします。
好みで醤油を入れます。
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4
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溶き卵を鍋に入れ、割と強めにかき混ぜます。卵に火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
かいわれのシャキシャキ感が楽しめます。
よく火の通ったかいわれが好きな場合は
卵を入れる前に１，２分沸騰させてください。
その場合は水を300ccよりも多めにしておくと良いです。
よく火の通ったかいわれが好きな場合は
卵を入れる前に１，２分沸騰させてください。
その場合は水を300ccよりも多めにしておくと良いです。
このレシピの生い立ち
かいわれが余ったので何か出来ないかな？
と思って作りました。
と思って作りました。
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