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鶏胸肉で！フレッシュトマトソースの油淋鶏

鶏胸肉で！フレッシュトマトソースの油淋鶏の画像

Description

フレッシュトマトソースで！油淋鶏☆

材料 （2人分）

鶏胸肉
2枚
塩コショウ
少々
マヨネーズ
少々
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ1弱
☆胡麻油
小さじ2
☆トマト（粗みじん切り）
1個
☆万能ネギ（小口切り）
1束
☆にんにく（チューブで可）
小さじ1弱
☆ショウガ（チューブで可）
小さじ1弱
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉が均一の厚みになるように、包丁で切れ目を入れ、マヨネーズをすり込む。
    出来れば一晩、最低3時間冷蔵庫で寝かせる。

  2. 2

    塩コショウをふり、片栗粉をしっかり付ける。

  3. 3

    油へGO！（180度で5〜7分程度→200度で1分程度揚げ、カリカリに。）そのあと油から出してから5分位余熱で火を通す。

  4. 4

    ☆を全て混ぜ合わせ、フレッシュソースを作る。

  5. 5

    鳥肉をサクサク切って、フレッシュソースをかけたら出来上がり！

コツ・ポイント

マヨネーズをすり込むとパサパサ肉もしっとりに！
トマトのタネは捨てずにソースに使用すると程よく薄まり塩辛さがマイルドに☆

このレシピの生い立ち

鶏胸肉をまとめ買いしたので、通常もも肉を使用するものも胸肉でしっとりおいしくヘルシーに☆
レシピID : 2382318 公開日 : 13/10/22 更新日 : 13/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月4日
初れぽ
写真
YLisa
卵を添えて本日のランチに。美味しく出来ました。ご馳走様♫

オシャレ！美味しそう！次は私も卵マネします☆レポ感謝☆

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( )
みみににく
鶏胸肉で！フレッシュトマトソースの油淋鶏
by みみににく