レンジで簡単＊法蓮草の和風豆腐グラタン

耐熱皿に豆腐を乗せ、ラップをせずに1分半加熱する。

豆腐に4つ折りにしたキッチンペーパーを乗せ、グラスやお皿等重しになる様な物を乗せて水切りする。

別の耐熱皿にバターと小麦粉を入れ20秒加熱し、良く混ぜる。

レンジで50秒加熱したら一度取り出し、混ぜる。

再度レンジに戻し、20秒加熱し、良く混ぜる。

水気を拭き取ったほうれん草を千切りながら6に入れて軽く混ぜラップをし、50秒～1分加熱する。

2を更に崩れない程度に手で負荷をかけ水気を切る。
水切りはその程度で大丈夫です。

9に8をかけ、チーズを千切りながら乗せ、ほんだしほ振り、ラップをしてレンジで1分半加熱する。お好みで一味を振って完成です