鶏もも肉うま塩炒め

鶏肉をお好みの大きさにぶつ切りします。
※から揚げようにすでにカットされた鳥もも肉でもOK

舞茸、キャベツ、
しめじを各々カットします。

フライパンに薄く油を引いたら、鶏肉を炒めます。（中火～強火）

野菜にある程度
火が通ったら、塩コショウを少々。
※塩だれを入れるので、あまり塩コショウはかけすぎないようにしてください

料理酒と塩だれ(適量）を混ぜ合わせたものをかけ、強火で、タレがからむように炒めて完了です。