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秋刀魚の和風マリネ

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Description

祝☆クックパッドニュース掲載♬旬の秋刀魚はマリネにしておくと次の日すぐに食べれます。うちは前日に作っておきます。

材料 （４人分）

秋刀魚
４尾
味塩コショウ
少々
小麦粉(薄力粉)
適宜
サラダ油
小さじ1
玉ねぎ(スライス)
１００ｇ
人参（千切り）
５０ｇ
ピーマン（細切り）
４０ｇ
生姜（千切り）
３０ｇ
■ 和風ドレッシング
酢
大さじ３
醤油
大さじ２
砂糖
大さじ１
ごま油
大さじ１
 
付け合わせの野菜
適宜
付け合わせ海藻
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    秋刀魚は３枚におろし、きれいに洗って、キッチンペーパーで良く拭く。味塩コショウし、小麦粉を振っておく。

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに、サラダ油を入れ、秋刀魚をこんがり両面焼く。

  3. 3

    切った野菜は耐熱皿に入れ、和風ドレッシングをかけて電子レンジで加熱する。ドレッシングがふゎあっとなったら加熱終了

  4. 4

    写真

    焼きたての秋刀魚を入れて、上から、ラップなどで落とし蓋をして、荒熱がとれたら冷蔵庫に入れてマリネする。

  5. 5

    野菜を盛り付け、好みで海藻も入れる。秋刀魚を切って並べて、マリネした野菜も入れて、上からマリネ液をかける。

  6. 6

    和風ドレッシングレシピＩＤ2385269

コツ・ポイント

秋刀魚はきれいに洗ったら、キッチンペーパーで水分をきれいにとる事。初めから３枚に下ろしてあるある秋刀魚を使えば簡単に出来ます。

このレシピの生い立ち

次の日、忙しと分っている時に作ります。出来るだけお惣菜にたよらず、手作りにこだわりたいから作っています。う～んこれって南蛮漬けとも言いますね。
レシピID : 2385310 公開日 : 13/10/24 更新日 : 17/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年10月6日
初れぽ
写真
あんみつ☆
明日の晩酌ように今から一晩マリネします〜＊楽しみ♪( ´▽｀)

すっごい嬉しい♡初レポ感謝 （≧∇≦）有難うございます♡

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milk＊crown
秋刀魚の和風マリネ
by milk＊crown