なす豚えのき厚揚げ・こってり味噌炒め☆
siliphos
作り方
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味噌だれを小鉢に作っておきます(^^)
少しトロトロくらいでＯＫ！
ちなみに我が家は減塩お味噌使ってます。
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熱したフライパンに豚肉・ナスを入れて、しんなりするまで炒めます☆
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次はえのき投入だ〜*\(^o^)/*
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油抜きした厚揚げを入れます☆
あまりかき混ぜると崩れるし、湯がいた時点で火も通っているので、水分飛ばし程度に炒めます☆
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4つの具がイイカンジに炒まったら、最後に味噌だれを投入して、ザッと炒めます(^^)
よく絡めてください〜☆
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お皿に盛って、白ごまをふりかけて出来上がり〜*\(^o^)/*
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コツ・ポイント
私的には、えのきが味噌だれとよく絡んでとっても良いお仕事してくれていると思います(^^)。冷めたり、時間が経った方がより味がしみ込むかも？
このレシピの生い立ち
この味噌だれはいろいろ使えるので、試してみてください〜(*^^*)
チンヂャオロースにも使えます☆
チンヂャオロースにも使えます☆
