自家製酵母でアメリカンワッフル
ありすこず
作り方
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1
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ボールに卵を入れてフォークでザッと混ぜ、元種も加えて混ぜる。しっかり混ざらなくても良い。ここに水も加えて混ぜる。
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2
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1の写真の様に、卵と水は混ざっているが元種は所々かたまりが残っている状態でOK
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3
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2のボールにHMを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら溶かしバターを加えてボールの底にバターが残らないように気をつけ混ぜる
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4
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3のボールにラップを被せて冷蔵庫へ♪
朝起きたらすぐに冷蔵庫から出しておき、冷え冷えの生地を使わないようにします。
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5
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プレートを余熱し、バター(分量外)を少量塗り生地を流して約2分焼きます。 フルーツなどお好みのトッピングでどうぞ♪
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コツ・ポイント
酵母使用ですが難しいこと一切ナシのお気楽ワッフル♪
溶かしバターを熱々のうちに加えない様にするため一番最初にレンジでチンして冷ましておく。生地を流し入れる時、少し緩めの生地なので勢い余ってプレートから生地がこぼれない様にするくらいです♪
溶かしバターを熱々のうちに加えない様にするため一番最初にレンジでチンして冷ましておく。生地を流し入れる時、少し緩めの生地なので勢い余ってプレートから生地がこぼれない様にするくらいです♪
このレシピの生い立ち
初めて自家製酵母をおこしたので、酵母液と元種が元気なうちに色々作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ありすこず
