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しょうが風味のゴーヤチャーハン

しょうが風味のゴーヤチャーハンの画像

Description

生姜風味でさっぱり、チーズも加えてちょっと洋風？野菜はありあわせで♪

材料 （３人分）

ゴーヤ
小１本
パプリカ(赤、黄)
各1個
玉ねぎ
１/2個
ベーコン(ハーフサイズ)
4枚
生姜
1片
鶏がらスープの素
大さじ２
ご飯
1合半くらい
スライスチーズ
１～２枚

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤの量はおこのみで

  2. 2

    写真

    ２～３mm幅に切って塩を振っておく
    （苦いのが好きならそのままで）

  3. 3

    写真

    生姜ほか野菜ををみじん切り

  4. 4

    写真

    しんなりしたら水洗いして（苦味を抜くため）みじん切り

  5. 5

    写真

    しょうが→ゴーヤ→ベーコン→野菜を炒め、鶏がらスープで味付ける

  6. 6

    チーズをちぎって入れ、物足りなければ、醤油、塩コショウなどで整える

コツ・ポイント

ゴーヤは先に炒めることで苦味も和らぎます。
チーズは、とろけるチーズでも、普通のスライスチーズでもいいと思います。
今回は、黄色いパプリカがあったので、卵を入れてないけど卵がはいってもおいしいです

このレシピの生い立ち

ゴーヤとチーズの入ったチャーハンのレシピは見たことがあったので、子供も食べれるようにゴーヤでを小さくし、大好きな生姜も入れてみました。
レシピID : 2385809 公開日 : 13/10/25 更新日 : 13/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年9月1日
初れぽ
写真
ぁぼかど
粉チーズ使いました♪家族は黙々と食べ「美味しかった！」と！

うちの子も黙々と食べます（^^;）レポ感謝です♪

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ばたふりぃ
しょうが風味のゴーヤチャーハン
by ばたふりぃ