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(29品)
レシピID :238637
そば粉のスコーン(2倍リッチバージョン)
そば粉を使ったリッチな配合のスコーン。
材料 （ 8個(4人分くらい) ）
バター(有塩)
40ｇ
そば粉
120g
薄力粉
120ℊ
B.P
小さじ2
砂糖
30ℊ
卵
L2個
ホエー(牛乳でもいいかも)
大匙3
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1
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バターは賽の目に切って冷蔵庫で冷やしておく。粉類はあわせてよく混ぜる。
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2
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卵とホエーを混ぜ合わせる。
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3
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他のスコーンレシピ同様の手順で生地を作る。
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4
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2センチくらいに伸ばして冷蔵庫へ。洗い物をしたり、オーブンを200度に設定したりして10分・・。
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5
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休ませた生地を長方形に伸ばし、半分に切って重ねる。型で抜いたり切ったり、形はお好みで。190度で15分間焼く。
フク○屋のカステラをイメージして、底にメープルシュガーを敷いて焼いてたらザクザクして美味しかったです。
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6
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そば粉の香ばしい香りにはメープルシロップがよく合います。
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7
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Kayosanもそば粉をもてあましていたので、ゆづさんのスコーンにチャレンジしました。リッチに卵２個でしたので成型が難しかったです。笑わないでくださいね。でも香ばしくて美味しくて、家族に大好評でした。
美味しいレシピを有難うございました。
まだそば粉があるので、近日中にまた焼くつもりです。