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なすは一口サイズに乱切りにして、さっと素揚げします。中まで火が通って、こんがり色がつくくらいが良いと思います。
鍋にだし汁、薄口醤油、本みりんを入れてひと煮立ちさせたらお汁も完成です。
器に揚げなすを盛りつけて、お汁をまわしかけて、大根おろし、刻んだねぎ、七味唐辛子をかけて出来上がりです。
ありがとうございます!
良いですね☆
ありがとうございます!とっても美味しそうです☆
ありがとうございます!新たまスライスいいですね☆今度やります