ゴーヤ好きのゴーヤサラダ

ゴーヤを縦半分に切って、スプーンで綿をしっかり取り除く。

写真は大きめのゴーヤだったので、半分に切ってます。

2〜3ミリの厚さに切る。

より薄い方があとで味がしみやすいです。

お鍋にお湯を沸かし、ゴーヤを茹でる。

3分くらい？色が悪くなる前にザルにあげてください。

水切りしたゴーヤとハム、めんつゆ、黒胡椒をボールに入れて混ぜる。

ゴーヤは温かいうちが味がよく染みます。

冷蔵庫で1〜2時間冷やして出来上がり！

一日おくとより味が染みて、これもまた美味。