★意外と癖になる♪いちじくの天ぷら★
福岡ノエフ
作り方
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1
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※無花果は、小さいものを用意する。
ベーコン、チーズ、紫蘇の葉で巻いていくので、大きい物だと、巻きにくくなります。
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2
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※ベーコンは、スライスされた物ではなくて長い物。
無花果を巻いていくので、長い物の方が、巻きやすいです。
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3
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”無 花 果”、”紫蘇の葉”の下準備。
簡単に洗って、水気を切っておく。
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4
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①巻いていく
ベーコン（１枚）
紫蘇の葉（３枚）
チーズ
（半分に切った物）
無花果（１個） の
順番に置く。
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5
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くるくると巻いて
爪楊枝で、とめる
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6
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②天ぷら粉を（裏面の表示に従って）水で溶いて、お好みの量の麺つゆを加える。
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7
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③ ①（無花果）を ②に、くぐらせて、全体に、まんべんなく付ける。
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8
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④油で揚げる。
中火で熱した油に
③（無花果）を入れ、じっくり揚げる。結構、大きいので焦がさないように気をつける。
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9
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きつね色になったら、食べやすい大きさ（半分）に切り、皿に盛り付けたら、出来上がり♪
切る時、爪楊枝に、ご用心。
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コツ・ポイント
無花果、紫蘇の葉、スライスチーズ、ベーコンが、バラバラにならないように、巻いていくのが、ちょっと、たいへんですが、何度か巻いていくと、”こつ”が、つかめると思います。
このレシピの生い立ち
母から、教わったレシピです。最初、聞いた時
”えぇ？？無花果の天ぷらぁ～～？！”と、
食べるのを ためらいましたが、ベーコンとスライスチーズの塩気と、紫蘇の葉と、無花果の甘さが、何とも、絶妙で、想像するよりも、意外に？美味しいかも？！です。
”えぇ？？無花果の天ぷらぁ～～？！”と、
食べるのを ためらいましたが、ベーコンとスライスチーズの塩気と、紫蘇の葉と、無花果の甘さが、何とも、絶妙で、想像するよりも、意外に？美味しいかも？！です。
福岡ノエフ
