薩摩揚げ人参しりしり

人参は千切り。薩摩揚げは2〜3mmにスライス。

卵に塩ひとつまみくらいを加えて溶く。なめて塩分を感じるくらい。

フライパンに人参を入れ、塩1つまみくらいを加えて、しんなりするまで炒める。食べて美味しいと感じるくらいの塩分にする。