かしわ飯(鶏めし)

かしわ飯(鶏めし)

Description

地元の催しで人気のまぜるタイプのかしわごはん。

材料 (3合分)

親鶏
200g
しょうゆ
大さじ5
水+酒
50cc
一かけ
砂糖
大さじ2

作り方

1

米を洗い、炊飯開始。
水加減は炊きあがりに煮汁をかけるので固めに。
50cc~80ccは引いてよい。

2

写真

鍋に全ての調味料を入れ、蓋をして鶏と生姜を煮る。固くなるまでしっかりと煮込む。
煮汁がかなりでるが煮詰めたりしない。

3

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鍋に全ての調味料を入れ蓋をして鶏と生姜を煮る。
固くなるまで弱火で5分は煮込む。
煮汁がかなりでるが気にしない。

4

炊き上がりと同時に汁ごとご飯にまわし入れ、炊飯スイッチをもう一度押す。
5分炊いたらよく混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏についてる脂は取り除かない方が断然美味しくなります。

このレシピの生い立ち

地域のおばちゃんに教えてもらいました。
レシピID : 2389797 公開日 : 13/10/29 更新日 : 17/12/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2015/02/08

写真

材料がシンプルなため、見てすぐ取りかかれました。美味しい!

母ももんが

ありがとー!つやつやで美味しそうですねー!

2014/06/08

First tsukurepo mark
写真

にんじんいれてみました(*^^*)簡単で美味しかったです!

たそしあ

ありがとう! ささがきゴボウを一緒に煮ても美味しいよ!