かしわ飯（鶏めし）

米を洗い、炊飯開始。
水加減は炊きあがりに煮汁をかけるので固めに。
50cc～80ccは引いてよい。

鍋に全ての調味料を入れ、蓋をして鶏と生姜を煮る。固くなるまでしっかりと煮込む。
煮汁がかなりでるが煮詰めたりしない。

鍋に全ての調味料を入れ蓋をして鶏と生姜を煮る。
固くなるまで弱火で5分は煮込む。
煮汁がかなりでるが気にしない。