ミルフィーユハムカツ in チーズ
HIROマンマ
作り方
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1
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ハムを用意します。
その上にブラックペッパーと茶こし又は粉ふりで小麦粉をかけます。
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2
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その上にもう一枚、ハムを乗せます。
軽く手でおさえてハム２枚を密着させます。
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3
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次に1/4等分にしたスライスチーズを２枚合わせてのせます。ブラックペッパーをふり、回りには小麦粉を振ります。
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4
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さらに、その上にハムを乗せます。
のせたら回りを手で押さえてハムとハムを密着させます。
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5
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その上にブラックペッパーと小麦粉をふります。
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6
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さらに最後のハムをのせて、回りを密着させるように押さえます。
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7
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今度は両面に小麦粉をつけます。
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8
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写真のように、回りのふちにも小麦粉をつけます。
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9
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溶き卵に通します。
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10
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パン粉をつけます。
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11
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両面パン粉をつけたら、ふちにもしっかりパン粉をつけます。
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12
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揚げ油を中温に温めます。
※菜箸を入れると泡がしゅしゅしゅ～っと出てくるようだったらOK！
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13
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パン粉をつけたハムを入れます。
両面こんがり揚げます。
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14
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きつね色に揚がったら完成です♪
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15
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好みの大きさにカットしてお弁当に♪
ソースをかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
ハムはメーカーや売っているスーパーで厚さが違うので、薄い場合は１個作るのに６枚位を重ねた方が良いと思います。
ブラックペッパーを使うのもポイント☆
ブラックペッパーを使うのもポイント☆
このレシピの生い立ち
先日、居酒屋さんでハムカツをオーダー。
厚切りでジューシーなハムカツは美味しかった！
でも、おうちで高価な厚切りハムカツを作る勇気がないので、安い薄切りロースハムで美味しくできないかな？
そこから作ってみたハムカツです。
厚切りでジューシーなハムカツは美味しかった！
でも、おうちで高価な厚切りハムカツを作る勇気がないので、安い薄切りロースハムで美味しくできないかな？
そこから作ってみたハムカツです。
HIROマンマ
