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魚焼きグリルで簡単にBBQ気分スペアリブ

魚焼きグリルで簡単にBBQ気分スペアリブの画像

Description

魚焼きグリルは魚の為だけではない！
スペアリブを焼けばおうちでBBQ気分に♪

材料 （2人分）

豚スペアリブ
500g
生パイナップル(ペーストにして)
大7
ブランデー
大4
醤油
大3
グリーンアスパラ
4本
ホワイトアスパラ
4本
ミニトマト
4個
エキストラバージンオリーブオイル
大1
塩
小1/2
ブラックペパー
小1

作り方

  1. 1

    写真

    生パインをフードプロセッサーでペースト状にする

  2. 2

    写真

    スペアリブを密封容器に並べ生パインペーストとブランデーをかけてもみこむ
    冷蔵庫で休ませる
    (最低3時間､できれば一晩)

  3. 3

    写真

    焼く前に常温に戻し醤油をかけもみこむ
    魚焼きグリルで15分焼く
    途中、場所を変え均等に焼く

  4. 4

    ミニトマトは1/4くし切り
    アスパラは下1/3をピーラーで皮をむき半分に切り､フライパンにオリーブオイルを入れ焼く

  5. 5

    写真

    スペアリブを漬け込んでいたソースをフライパンに入れ火を点けアルコール分を飛ばし煮詰める

  6. 6

    写真

    皿にスペアリブを盛り5のソースをかけ､アスパラを盛り､塩とブラックペパーをかけ､ミニトマトを盛り付けて完成

コツ・ポイント

◆カロリーが気になるでしょうが､魚焼きグリルで焼くと肉の脂が落ちるので表示してあるカロリーより全然低いです
◆野菜は旬のお好きなものでどうぞ
◆外でのBBQにも最適！前の日からタレに漬けて持参して炭火で焼くと美味しいですよん♪

このレシピの生い立ち

これぞ肉！というスペアリブを頬張りたく、どこで食べても硬いので自分で考えました
レシピID : 2394002 公開日 : 13/11/02 更新日 : 13/11/02

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