☆肉団子と白菜のとりがらスープ☆
Description
しょうがたっぷり！心も体もぽかぽか温まります♥干ししいたけのかおりがいいんです☆
ももいろさくら
材料
（3～４人分）
1/8個
2～３枚
しょうが（千切り）
1かけ分くらい
■
☆肉団子の材料
150ｇくらい
1/4本くらい
☆しょうが(すりおろし)
1/2かけ分くらい
大さじ1
☆料理酒or水
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆塩
一つまみ
ごま油
適量
鶏がらスープの素
大さじ1～
しょうゆor塩こしょう
少々
1L～
作り方
-
-
1
-
干ししいたけは水につけて戻しておきます。（できれば２~３時間くらい）しいたけを切っておきます。
-
-
-
2
-
白菜は葉と白い部分を分けて切りきれいに洗います。
-
-
-
3
-
鍋にごま油を熱ししょうがの千切りをかおりが出るまで炒め、白菜の白い部分としいたけを続けて炒めます。
-
-
-
4
-
ボールに肉団子の材料☆を全部入れておきます。
-
-
-
5
-
3で油が回ったら水を入れ☆の肉団子を粘りが出るまで混ぜ2～3ｃｍの団子に丸め、鍋の中が沸騰したら入れます。
-
-
-
6
-
あくが出るので丁寧にあくを取ります。鶏がらスープを入れ肉団子に火を通します。白菜の葉を入れて混ぜ味を見ます。
-
-
-
7
-
しょうゆか塩こしょうで味を整え、最後に風味付けにごま油を少々入れてかき混ぜ出来上がりです♪
-
-
-
8
-
今回使ったねぎとしいたけの残ったもの。しいたけは１枚１枚ラップして、ねぎは小ビニール袋に入れて、フリーザーバックで保存。
-
コツ・ポイント
私は干ししいたけの香が好きなのでよく使いますが、生でもしめじでも美味しいと思います。
今回作ってて鶏がらスープが足りないことに気づきウェイパーを足しましたがそれももちろんありです笑
８番はよくやっているのでおまけで載せました
（*^_^*）
今回作ってて鶏がらスープが足りないことに気づきウェイパーを足しましたがそれももちろんありです笑
８番はよくやっているのでおまけで載せました
（*^_^*）
このレシピの生い立ち
寒くなってくるとよく作るスープです＾＾
しょうがと干ししいたけのかおりがホッとします
（*^_^*）
白菜も甘くて美味しくなりますね♥
６番ではもっと煮込んでもまたいい味出ることまちがいない！ですね！
これからの寒い季節にどうぞお試しあれ♪
しょうがと干ししいたけのかおりがホッとします
（*^_^*）
白菜も甘くて美味しくなりますね♥
６番ではもっと煮込んでもまたいい味出ることまちがいない！ですね！
これからの寒い季節にどうぞお試しあれ♪
