切干大根のサラダ
ひよこ奥さん
作り方
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1
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切干大根に熱湯をかけてもどす。
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2
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戻ったら２、３回水を変えて洗い、ぎゅっと絞っておく。
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3
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わさび、マヨネーズ、薄口醤油を混ぜた衣で切干大根を和える。
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4
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2013年11月15日カテゴリ「切干大根」に掲載されました。
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コツ・ポイント
わさびのピリッとが大根のピリッとよく合います。
一緒に塩でもんだキュウリやツナを和えてもおいしいです。
一緒に塩でもんだキュウリやツナを和えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
乾物をいくつかストックしておき一品足りない時には何か考えて作ってます。
大根の辛味にわさびがいいのではないかと思ったら想像通りでした。
大根の辛味にわさびがいいのではないかと思ったら想像通りでした。
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ひよこ奥さん
