スイートポテトパンケーキ

ホットプレートまたは、フライパンに薄く油をしいておく。

さつまいもをペーパータオルでくるみ、水を含ませ軽くラップをして約5分電子レンジで柔らかくする。

１を熱いうちにボールにあけ、フォークでほぐす。

３に牛乳を加え、よく混ぜてお玉1杯分をホットプレートに流し弱火で表面がふつふつするまで焼く。

表面がふつふつしてきたら、ひっくり返して1分～2分焼く。