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ワインを飲む．
玉ねぎをうすーくスライスして，塩で強く揉んだのちに水にさらす．
生ハムもうすーくスライス．
グレープフルーツ半分を5mmくらいの角切りにする．皮は丁寧に取りのぞく．残ってると苦いよ．
残りの半分を絞ってボウルにいれ，同量よりちょい少な目のEXVオリーブオイルを投入．
5.に塩・ブラックペッパーで味を調える（ドレッシング）
薄めのお皿に，玉ねぎ・生ハムをうすく盛る．角切りグレープフルーツをまぶす．
ドレッシングを良く混ぜてかける．
ラップして冷蔵庫で小一時間ほうち．
きおお
きおお
