* トマトリゾット ☆ 生米からver.
鮎mi。
作り方
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※具材が鶏肉の場合はこのタイミングで追加し火を通す
きのこを加え軽く炒め、塩こしょうする。
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3
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生米を透き通るまで炒める。約2~3分。
白ワイン(酒)を入れ、アルコールをとばす。
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4
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トマト缶と水・コンソメキューブ・ローリエを入れる。
※ 具材がシーフードミックスの場合、煮立ったタイミングで入れる。
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5
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軽く混ぜ合わせコンソメキューブを溶かす。
アクが出てくるのでとる。
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6
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蓋をして15分ほど弱火でふつふつ…米に火を通す。
焦げ付かないように、時々底からざっくり混ぜる。
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7
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米が膨らんできたら、お好みの硬さまで火を通す。
少し芯が残るアルデンテ状態が◎
火からおろす。
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8
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クリームチーズを投入し蓋をして2分。全体を混ぜ合わせ、塩こしょう、ウスターソースで味を整える。
再度蓋をし５分蒸らす。
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9
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器に盛り、パルメザンチーズ、パセリなどトッピングして完成♡
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【アレンジ】
半熟オムレツonでオムライス風
卵で包もうとすると…破れます！
ナイフ入れてとろ〜っと開くオムレツで
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スライスチーズ（2〜3枚）でも濃厚で美味しくできます☆
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コツ・ポイント
■米は無洗米か、洗わずそのまま使用。
■最後にちょい足しのウスターソースが味をまとめてくれます。
■混ぜすぎるのはNG。粘り気が出てぐちゃっとなります。
■計量が面倒な方は…水の分量は空になったトマト缶に1杯の水でOK。
■最後にちょい足しのウスターソースが味をまとめてくれます。
■混ぜすぎるのはNG。粘り気が出てぐちゃっとなります。
■計量が面倒な方は…水の分量は空になったトマト缶に1杯の水でOK。
このレシピの生い立ち
ご飯炊き忘れた…って時のお助けレシピ。
トマト缶、クリームチーズ、冷蔵庫にある食材で。簡単なのに想像以上に美味♡
トマト缶、クリームチーズ、冷蔵庫にある食材で。簡単なのに想像以上に美味♡
鮎mi。
