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里芋は皮をむいて一口大に切る。鍋に味噌とゆず皮以外の調味料を入れて里芋を入れて煮る
グツグツしたら鳥挽肉を入れる。浮いてきたアクをすくい取り、落し蓋をして中火の弱火で5分ほど煮る
ゆずの皮を薄く切り取り、千切りにしておく
里芋が柔らかくなってきたら弱火にし、味噌を溶かし入れてゆず皮を入れ更に弱火で数分煮る。味噌を入れたら沸騰させないよう注意
里芋に竹串がスッと入るようなら完成!盛り付けて最後に刻みネギを散らす…はずが忘れて(><)
11/20 ネギをのせた写真に差し替えました^^
レポありがとうございます!何を使われたんでしょう?興味津々!
レポありがとうございます!ぜひまたリピしてくださいね〜♪
リピありがとうございます^^鳥ミンチだけでもイケますよね♪
レポありがとうございます!絶賛なんて嬉しいお言葉です^^