私のレンコンのはさみ揚げ
Soutamosa
作り方
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1
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レンコンを切ってすぐに酢水の入ったボールにいれる。
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2
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ボールに●の材料を入れて粘りが出るまで混ぜる。
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3
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平らなお皿に小麦粉と残りの卵を混ぜた後に少しずつ水を足します。(レンコンに絡み付くぐらいに)
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4
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レンコンの水気をペーパーで拭き取り、②を穴が埋まるように詰めていきます。
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5
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④を③につけた後に、パン粉をつけて揚げます。
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6
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中まで火が通るようにじっくりと揚げてきつね色になれば完成です。
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コツ・ポイント
中まで火が通るようにじっくり揚げること!出来上がりが心配だったら、一つ取り出して半分に切ってみるといいよ!
このレシピの生い立ち
揚げるのも美味しいし、炒めるのも美味しい。母の作ってくれるレシピの簡単ver.です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Soutamosa
