ツナ入り！きんぴらごぼう。

ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそげ取り、マッチ棒ぐらいの細切り（又はささがき）にしてしばらく水にはなしておく。ツナ缶は水分を切っておく。

にんじんは細切りに。きぬさやは軽く塩茹でして斜め半分に切っておく。

1.のごぼうの水をよく切り、にんじん・胡麻油とともにフライパンに入れて火にかける。強めの火で1分ほど炒める。