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豚バラブロックは3,4cmの幅にカットし、熱湯でさっとゆがきアクと余分な脂を落とす。
圧力鍋に豚バラと皮を剥きざく切りした生姜、肉がかぶるぐらいの水、酒、みりん、和風だし、醤油を入れて20分圧力をかける
自然に圧力が抜けるのを待って、茹で卵を加え、再度火にかけ、4,5分中火で煮込む。味をみて、薄ければ醤油少々を加える
蓋をして、自然に冷まし、食べる直前に再度温める。味はこの段階で浸みこみます。
仕上げは、茹でた小松菜、からしを添えて完成。（小松菜の代わりにほうれん草もOK、また無くてもOK)
つくれぽ感謝～嬉しいです。また是非作ってれぽして下さいね☆
つくれぽ感謝です。とっても美味しそう☆また是非作って下さいね
つくれぽ感謝です☆今年初つくれぽでした二重の嬉しさです♪
つくれぽありがとうございます☆また是非つくって送って下さい☆
管理栄養士かな
管理栄養士かな
