じゅわっとふっくら♪ブリ大根
作り方
コツ・ポイント
☆ブリの下処理をしっかりすることで
臭みが抜け旨みがUPします♡
☆大根を下茹ですることで調理時間の短縮になり
味が入りやすくなります(チンする前に大根を
水洗いしてしっとり加熱します)
☆8の工程でときどき鍋を回しながら煮含めます
臭みが抜け旨みがUPします♡
☆大根を下茹ですることで調理時間の短縮になり
味が入りやすくなります(チンする前に大根を
水洗いしてしっとり加熱します)
☆8の工程でときどき鍋を回しながら煮含めます
このレシピの生い立ち
立派なブリと大根が手に入ったので♬
定番のブリ大根を作って
おいしくいただきました(^^)
魚が好きな家族のために
ブリはふっくらしっとり
大根はジュワッとなるように
工夫して丁寧に仕上げています♪
定番のブリ大根を作って
おいしくいただきました(^^)
魚が好きな家族のために
ブリはふっくらしっとり
大根はジュワッとなるように
工夫して丁寧に仕上げています♪
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