カリチキバターライスでオムライス
作り方
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1
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たまねぎはみじん切りにする。
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2
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鶏肉は塩、ブラックペッパーで下味をつける。
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3
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卵はときほぐし、牛乳、小さめにちぎったとろけるチーズをいれる。
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5
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鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。
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6
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鶏肉を焼いたフライパンにバターを入れて熱し、ご飯を炒める。
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7
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ご飯にバターが行き渡ったら、切った鶏肉を加え少し炒める。塩、ブラックペッパー(分量外)で味を調える。
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8
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炒めたご飯にドライパセリを加えいろどりに。
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9
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お皿にご飯をよそっておく。
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10
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きれいなフライパンにバターとサラダ油をいれ熱し、溶いた卵を入れる。
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11
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とろとろな状態で火を止め、フライパンから滑らすようにしてご飯の上に卵を乗せる。
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12
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デミグラスソースをかけ、出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏肉は皮面から強火で焼くとカリカリに!
ご飯の中のイイアクセントに(^^)
ご飯の中のイイアクセントに(^^)
このレシピの生い立ち
お店で食べたオムライスをまねっこ(笑)♪