カリチキバターライスでオムライス

カリチキバターライスでオムライスの画像

Description

カリカリチキン入りのバターライスにとろとろ卵を乗せたオムライス~・*:..。o○♬♪♩♬○o。*゚¨゚

材料 (1人分)

1膳
塩(下味用)
少々
ブラックペッパー(下味用)
少々
1/4個
バター(ご飯用)
10g
2個~3個
大さじ2
バター(卵用)
10g
サラダ油
大さじ1/2
デミグラスソース
適量

作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鶏肉は塩、ブラックペッパーで下味をつける。

  3. 3

    卵はときほぐし、牛乳、小さめにちぎったとろけるチーズをいれる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮面から入れ強火で焦げ目がつくまで焼く。
    裏返し、火が通るまで中火弱火で焼く。

  5. 5

    鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

  6. 6

    鶏肉を焼いたフライパンにバターを入れて熱し、ご飯を炒める。

  7. 7

    ご飯にバターが行き渡ったら、切った鶏肉を加え少し炒める。塩、ブラックペッパー(分量外)で味を調える。

  8. 8

    炒めたご飯にドライパセリを加えいろどりに。

  9. 9

    お皿にご飯をよそっておく。

  10. 10

    きれいなフライパンにバターとサラダ油をいれ熱し、溶いた卵を入れる。

  11. 11

    とろとろな状態で火を止め、フライパンから滑らすようにしてご飯の上に卵を乗せる。

  12. 12

    デミグラスソースをかけ、出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉は皮面から強火で焼くとカリカリに!
ご飯の中のイイアクセントに(^^)

このレシピの生い立ち

お店で食べたオムライスをまねっこ(笑)♪
レシピID : 2404203 公開日 : 13/11/12 更新日 : 14/01/05

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