アボカド豆腐

豆腐は木綿より絹の方がいいと思います。生クリームを豆乳にすると、より大豆感とヘルシーさがアップですが、個人的には割り切って生クリームで作ってもらいたいです。

とある小料理屋で、豆乳からゼラチンで固めていく料理を作っていて、これを考え付きました。

「東京オカザキッチン」
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