X'mas☆白いカリフラワースープ
しじみごはん
作り方
-
-
1
-
玉ねぎはスライス、じゃがいもとカリフラワーは小さくカットしておく。
-
-
-
2
-
鍋にバターを入れて、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
-
-
-
3
-
じゃがいもが透き通ってきたら水2カップを注ぎ、コンソメを加えて煮る。
-
-
-
4
-
じゃがいもが柔らかくなったらカリフラワーを加える。
-
-
-
5
-
カリフラワーが柔らかくなったらミキサーにかけ滑らかにし、牛乳と生クリームを加えて塩で調えて完成！
-
コツ・ポイント
玉ねぎとじゃがいもは焦げ付かないよう注意しながら炒めてください。
より濃厚なスープにしたい場合は、牛乳と生クリームを同割りにしてください。
より濃厚なスープにしたい場合は、牛乳と生クリームを同割りにしてください。
このレシピの生い立ち
調理の先輩から教わった冷製スープのレシピを冬用にアレンジしました。シンプルですが白く出来上がったスープは心を込めて作った表れですね☆寒い日に、X'masに、是非どうぞ☆
しじみごはん
