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あらかじめ、サラダ油(分量外)をひいたフライパンでスクランブルエッグを作っておく。☆の調味料は混ぜ合わせておく。
豚肉をサラダ油(分量外)で炒めて、塩コショウで軽く下味を付ける。
豚肉が少し色付いたら、薄くスライスした玉ねぎを隙間に入れて全体に軽く火が通る様に炒める。
トマト缶と☆の調味料を入れて10分間弱火でコトコト煮る。蓋はせず水分を飛ばす事がポイント。最後に塩コショウで味を整える。
お皿に盛って、1のスクランブルエッグをのせて出来上がり!