カルシウムたっぷり!鮭缶でポテトサラダ

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Description

いつものポテサラとは違った食感。鮭の風味もクドくなくて、おいしいです。鮭の骨ごと、たっぷりのカルシウム!

材料 (6人分)

中2個
1/2個
1個
マヨネーズ
大さじ4
塩こしょう
適量
小さじ2
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮を剥いて、8等分くらいに切って、ボールに入れてラップをし、レンジで4〜5分加熱する。

  2. 2

    キャベツは太めの千切り。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす

  3. 3

    レンジでチンしたジャガイモは温かいうちにフォークなどで潰し、すぐに玉ねぎとキャベツを入れて混ぜる。

  4. 4

    調味料を入れて混ぜる。盛り付けて、パセリをかける。

コツ・ポイント

玉ねぎはジャガイモが熱いうちに入れると辛みがやわらぎます。隠し味に、味ポンを小さじ2程度入れてもおいしかったです。

このレシピの生い立ち

その時、家にあったもので夕食の一品を作ろうと思い、作ってみたら意外とイケる!カルシウムたっぷりで子ども達も食べやすい。
レシピID : 2405196 公開日 : 13/11/13 更新日 : 13/11/13

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