フルーツでつくる酵素ジュース
作り方
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1
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ボールにたっぷりの水にスプーン1杯の重曹を入れてフルーツを1分つけて農薬を落とす。
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2
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バナナとキウイは皮を剥き、それ以外は皮ごと細かくカットする。
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3
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種もヘタもはいったままでok。
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4
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写真:これで7kgです。
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5
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ポリ袋にフルーツ1/3と上白糖1kgを残した1/3を合わせながらまぜる。3回繰り返す。
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6
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7
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最後に残りの上白糖1kgをフタをするようにふりかけます。冷暗所で保管しましょう。
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8
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気泡がでるまで約1ヶ月、毎日かきまぜる。
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9
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布などでフルーツをこして出来上がりです。小分けにして冷蔵庫で保管します。約5リットルのジュースがとれました。
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コツ・ポイント
多くの種類のフルーツを使って新しい味の発見を。。。
このレシピの生い立ち
友達と一緒に作ろうという話になりみんなで作りました。
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