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シナモンシフォンケーキ

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Description

シナモン香るふんわりシフォンケーキ♪

材料 （21センチ型）

薄力粉
１１５グラム
ベイキングパウダー
小さじ２
シナモンパウダー
小さじ２
卵白
160グラム
油
50グラム
ぬるま湯
８０グラム
三温糖(a)
７0グラム
三温糖(b)
50グラム
卵黄
５個

作り方

  1. 1


    薄力粉、ベイキングパウダー、シナモンをふるいにかけ合わせておく

  2. 2


    卵白はボウルに入れ冷凍庫でシャリシャリする程度凍らせておく。

    その間に卵黄に三温糖(a)をいれよく混ぜる

  3. 3

    お湯に油をまぜ、卵黄に入れ軽く混ぜる。そこへふるった粉を入れスパチュラで混ぜる。

    そこでオーブンを、170℃に加熱

  4. 4


    卵白をとりだし三温糖(b)を数回にわけながらしっかりめのメレンゲ(角がたつくらい)を作る。

  5. 5


    メレンゲの３分の1を生地に混ぜ合わせたのちに、残りのメレンゲにその生地を混ぜ合わせる!!

  6. 6


    メレンゲをよく混ざったら型に流しオーブンで約40分約☆焼けたら逆さまにするなり、瓶の先端にさして冷ましておく!!

  7. 7


    冷めたらカットして、分量外の果物やホイップクリーム等で飾れば出来上がり

コツ・ポイント

卵白はシャリシャリする程度にしてからメレンゲを立てるのがベスト。
焼く前の生地はゴムベラなどから垂れないのが理想

このレシピの生い立ち


シフォンケーキの型を頂いたので作るようになりました!!
レシピID : 2407121 公開日 : 13/11/15 更新日 : 13/11/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月29日
初れぽ
写真
がっせ
美味しかったです！！切り分けるときに失敗してその前の写真ですが…

ありがとうございます♪

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管理栄養士Ys
シナモンシフォンケーキ
by 管理栄養士Ys