✿チキンと大豆のトマトカレー✿簡単♪
Description
【栄養士厳選・おいしい健康】【雑誌掲載】 手軽で美味しいです♪チキンと大豆がトマトカレーに合います♪ トマト缶使用♪
rie-tin
材料
（8皿分くらい）
1枚(310g)
2個
1袋(150g)
1缶(400ｇ)
カレールゥ
4かけ(1/2箱分)
700㏄
※コンソメ(固形)
1個
炒め用油(今回はオリーブ油)
大さじ1
少々
作り方
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1
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鶏肉は小さめの一口大に切り、塩胡椒で下味を付ける♪
玉葱は荒微塵切り(～1㎝角)♪
水煮大豆は軽く洗い水気を切っておく♪
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2
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鍋に油を温め、玉葱がしんなりするまでよく炒めて、鶏肉を入れ炒める♪
鶏肉の色が変わったら→→
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3
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トマト缶と、※を加えて10～15分ほど煮る→
(灰汁が出れば取り除いて下さい)
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4
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一度火を止めて、カレールゥを入れて溶かし、水煮大豆を入れ5分ほど煮込む♪
(味見して濃ければ水で調整して)
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5
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ご飯と盛り付け、ありばパセリなどで彩りをプラスして、出来上がりです^^♪
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6
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「おいしい健康」掲載♪
大豆入りで、食物繊維一日分の3割が摂取できるそうです♪
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7
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2015.6月号<ゴルフダイジェスト>食べて鍛える[タンパク質生活]の特集に掲載して頂きました♪
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コツ・ポイント
「豆」は、大豆以外の、ひよこ豆やミックスビーンズでも美味しく出来ると思います♪
カレールゥはメーカーによって味や濃さが違うと思うので、お水や牛乳で調整して下さいね♪
カレールゥはメーカーによって味や濃さが違うと思うので、お水や牛乳で調整して下さいね♪
このレシピの生い立ち
元祖はberry+様 トマト缶で作るカレーです♪
トマトカレーが好きで、いつものrie-tin流、簡単に具材など変えてオリジナルで作りました^^♪
トマトカレーが好きで、いつものrie-tin流、簡単に具材など変えてオリジナルで作りました^^♪
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