牡丹鍋

汁がとても美味しいので、うどんやご飯を用意しておいたほうが良いです。

昨日、肉屋でイノシシ肉パックが半額になってました（賞味期限直前のため）。買いました。ボタン鍋ですが、広辞苑によれば”猪の肉を野菜・豆腐などとともに鍋にいれ、味噌で味をつけ、煮ながら食べる鍋料理”とあります。これに従いました。インターネットで検索しましたが、猪肉＋味噌ダレの鍋ならなんでもボタン鍋になりそうです。