簡単鯛めし
sacchi
作り方
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1
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真鯛の刺身に追いがつおつゆを少々（分量外）塗って、両面いい色になるまで魚グリルで焼きます。
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2
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焼いている間に、お米２合をといで普通の水加減にあわせておきます。※干ししいたけの戻し汁を加える場合は大匙４分の水を減らす。
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3
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追いがつおつゆと酒（あれば干ししいたけの戻し汁）を２に加え
軽くひと混ぜしたあと、
焼いた真鯛をのせます。
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4
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蓋をして炊飯すれば出来上がり。
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5
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炊き上がったら、鯛をほぐしながら混ぜます。
浅葱をのせていただきます。
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コツ・ポイント
翌日残ったものを食べるなら、保温せず、食べる前に温めなおして食べてください。ジャーで保温状態にしたままにすると、魚臭さが出てしまいます。
炊き立てをその日のうちに食べるのがGOOD !
炊き立てをその日のうちに食べるのがGOOD !
このレシピの生い立ち
出前の釜飯の味を、簡単に格安に再現したかったため挑戦！いつも炊き込みご飯をするときめんつゆを使っているので、応用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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