すじ大根(*´ー｀*)

できれば…茶色の濃い色の味噌を使うとかっこよく仕上がります。(笑)おいしいんです。(*´ー｀*)

すじを30分～40分ゆがく。

右側が、そう。一口サイズに。私は、100g,左は、チヂミに。(笑)すじも100よりもう少し多いといいですよ。

すじを鍋にいれ、出汁→酒→みりん→本だし顆粒→味噌→濃口醤油をいれる。20～25分炊く。

大根をいれる。

グツグツ出汁が少ししゅみはじめたら、弱火～中火でふたをする。

いい感じ。

そして大根味見してね。色ややわらかさ。

出来上がり♪