湯豆腐の残りダシで、豚しゃぶ

肉は、生姜焼き様位の厚みに削ぎ切りにします。

白菜は、3～４cm位で、ザク切りにします。

しめじは、石突を切り、手でばらします。

沸騰すれば、肉をしゃぶしゃぶっとして、ダシで、どうぞ。

具が、無くなれば、うどんを入れて、一煮立ち、出来れば、鍋のダシと、塩少々を混ぜて、どうぞ。