ごま唐揚
うえっち
作り方
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1
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鶏肉を適当な大きさにきります。
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2
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☆の調味料をにんにくとしょうがはすりおろしてボウルで混ぜます。
１の鶏肉を入れて調味料をからませて20分程おいておきます。
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3
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２に片栗粉を混ぜ込みます（鶏肉の表面でどろっとして水分が大分残っているぐらいまで）。
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4
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ごまを別の容器に入れて、３の鶏肉をひとつずつ取り出し、ごまを全体につけてから180℃の油でカラッと揚げます。
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コツ・ポイント
にんにくしょうがなどを大分使いましたが、ごま本来の風味を楽しむならあまりたくさん入れないほうがよいかもしれません。
このレシピの生い立ち
唐揚げにしようと思ったけど、片栗粉もかなりちょっとしかなかったし、小麦粉も全然なかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うえっち
