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ふわシャキッ山芋と豆腐の青じそ入りおやき

ふわシャキッ山芋と豆腐の青じそ入りおやきの画像

Description

生地はふんわり、中には角切りの山芋を入れてシャキッ　2015.6.3話題入りありがとうございます！

材料 （2人分）

山芋
5-6ｃｍくらい
豆腐(絹でも木綿でも)
1/2丁
青じそ
5枚
卵
1/2個
片栗粉
大さじ1と1/2
だし醤油（またはめんつゆ）
小さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐はしっかり水切りしておく。シソはみじん切り。卵は溶いておく。

  2. 2

    山芋は半分をすりおろし、半分は1ｃｍ角の角切り。

  3. 3

    ボウルに豆腐を入れ手でよくつぶす。
    つぶれたらゴムべら等で卵、片栗粉、すりおろした山芋、だし醤油を入れよく混ぜる。

  4. 4

    混ざったら角切り山芋と青じそをいれさくっとまぜる。

  5. 5

    フライパンに油を大さじ1～2くらい入れ中火で大さじ1くらいづつ落とし焼く。焼き色がついたら反対も焼く。

  6. 6

    写真

    青じその代わりにコーン入りもおいしいです＾＾

  7. 7

    写真

    2015.6.3話題入りしました！作ってくださった方々ありがとうございます！！

コツ・ポイント

混ぜるときは山芋でかゆくなるので、手で豆腐をつぶした後はゴムべら等で。
中火でかりっと焼き固まるまでしばらくは動かさないでくださいね。写真はゆでた人参も入れてますがお好みで♪

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグにしようと思って冷蔵庫を見たらシソや山芋が余っていたのでいれてみたら山芋鉄板焼きと豆腐ハンバーグの中間ぽくなりました★
おこさまにもおつまみにももってこい＾＾
レシピID : 2413524 公開日 : 13/11/21 更新日 : 15/06/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23件 (22人)
2024年5月3日
写真
唯斗mama
ふわふわでめっちゃ美味しかったです(*´∀`) なにより青じそがめちゃくちゃいい仕事してる!! これはリピ!!
#山芋と豆腐の青じそ入りおやき
2017年7月31日
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leoiseau
枝豆とコーンも入れて♪少し焼きすぎたけど、サクサク美味でした♡

れぽありがとうございます！具だくさんで美味しそうです！

2017年6月19日
写真
leoiseau
焼いたそばから止まらない美味しさ！！ご馳走さまでした♡♡

れぽありがとうございます！めっちゃ嬉しいですー＾＾

2015年11月21日
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すみれのの
大きくなってしまいましたが、子供も喜んで食べてくれました♪

れぽありがとうございます！喜んでくれてよかったです＾＾

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ﾋﾟｶﾋﾟｶｲﾁｺﾞ
ふわシャキッ山芋と豆腐の青じそ入りおやき
by ﾋﾟｶﾋﾟｶｲﾁｺﾞ