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☆ごはんに合う合う!!ゴーヤの佃煮♪

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Description

ゴーヤが沢山手に入ったら
ぜひ試してみてね♪

材料

ゴーヤ
500g
じゃこ(干しえびでも可)
30g
いりごま
30g
かつお節
30g
☆砂糖
150g
☆しょうゆ
50cc
☆みりん
50cc
☆酢
50cc

作り方

  1. 1

    ゴーヤは上下のヘタを取って縦に切り、中のわたと種をスプーンなどで取り除く。

  2. 2

    半月状に薄く切り、さっと塩ゆでをして冷水にとり、しぼる。

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れて煮立て、ゴーヤを入れる。

  4. 4

    煮汁が少し残るまでやや強火で煮て火を消す。

  5. 5

    かつお節といりごまを入れて混ぜて
    出来上がり!!

コツ・ポイント

煮る時間は、残り汁の量を見ながら加減してくださいね♪

このレシピの生い立ち

収穫した大量のゴーヤを消費するため、料理のレパートリーに困っていたところ 母に教えてもらいました♪
レシピID : 2413699 公開日 : 13/11/22 更新日 : 13/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年1月29日
初れぽ
写真
はずかしむでぃん
じゃこや鰹節の代わりにふりかけを使いました( *´艸｀)

ふりかけ ナイスアイデア！ つくれぽありがとうございます♪

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( )
macaron05
☆ごはんに合う合う!!ゴーヤの佃煮♪
by macaron05