＊豆腐焼売＊

豆腐はしっかり水切り。
私は冷凍しておいたものを解凍して軽く押して水分を出します。

ネギ、しいたけをみじん切り。
挽肉、豆腐、ネギ、しいたけ、☆をボールに入れてしっかり混ぜる。
餃子の皮を細切りしておく。

タネを一口大に丸めて細切りした皮を全体にまぶす。

水分が蒸発して中まで火が通ったら蓋をとってごま油を回しかけて香ばしく焼く。