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イカは、胴体と足をばらし、肝を取り除きます。
胴体は、1.5センチで輪切りに、足は2本づつに分けて切ります。
にんにくは、薄切りにします。
フライパンに、油を入れて、にんにくを炒め、香りが出れば、イカを入れます。
イカが、色づけば、酒、醤油を入れて、味が混ざれば、器に移して、完成