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ひじきと根菜のごまマヨ柚子胡椒サラダ

ひじきと根菜のごまマヨ柚子胡椒サラダの画像

Description

こってりしがちなごまマヨに柚子こしょうを加えた、さっぱりしたサラダです。

材料 （3〜4人分）

ひじき(乾)
5g
れんこん
1/2節(約150g)
ごぼう
1/2本
にんじん
3cm位
いんげん(冷凍)
10本
白いりごま
大さじ1+1/2
黒いりごま
大さじ1/2
○マヨネーズ
大さじ3
○酢
小さじ2
○めんつゆ(3倍濃縮)
小さじ2
○柚子こしょう
小さじ1+1/2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻してさっと茹で、長ければ食べやすい長さに切る。

  2. 2

    れんこんを薄いいちょう切りに、ごぼうとにんじんを3cm位の長さの細切りにし、やわらかくなるまで茹でる。

  3. 3

    いんげんを茹で、3cm位の長さに切る。

  4. 4

    粒が残る程度にすったごまと○を混ぜ合わせる。すり鉢がなければ、ビニールに入れてビン等でゴリゴリしても。

  5. 5

    茹でて粗熱を取って、よく水分を切ったひじきと根菜、いんげんを【4】で和えれば出来上がり！

コツ・ポイント

ごまは白黒両方を使っていますが、もちろんどちらかだけでもＯＫです。粒が残る程度にすると、香りと食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

微妙に残ってしまった根菜を、きんぴら以外で食べたくて。
レシピID : 2415114 公開日 : 13/11/23 更新日 : 13/11/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年3月16日
写真
nemino
レンコンの食感が良く美味しかったです♪
#ひじきで栄養満点
2017年7月3日
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きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡　

気に入って頂けて良かったです。レポありがとうございました♪

2015年6月7日
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ユーロン
根菜たっぷり～(≧▽≦)

たくさん食べて下さいね〜！レポ有難うございます♪

2014年1月20日
写真
domoon
ひじきサラダ初めてでしたが、美味しかったです♪

レポ有難うございます！気に入って頂けたようで良かった♪

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( )
kaotann♪
ひじきと根菜のごまマヨ柚子胡椒サラダ
by kaotann♪