モリモリ☆いんげんの洋風サラダの画像

Description

マスタードのきいた洋風ドレッシングで食べる、いんげんたっぷりのサラダです☆

材料 (4人分)

小1/2個
☆オリーブオイル
大さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ1
☆マスタード
大さじ1
☆塩、黒こしょう
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    さやいんげんはへたと筋を取り、塩を加えたお湯で茹でてざるにあげる。長さを半分に切る。

  3. 3

    フライパンを中火で熱し、ベーコンをじっくり焼く(6〜7分)。ペーパータオルにとって油をきり、好みの大きさに切る。

  4. 4

    ベーコンを焼いたフライパンに玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める(ベーコンから出た残り油をそのまま使う)。

  5. 5

    ④に☆を加える。

  6. 6

    さやいんげんとベーコンを混ぜてお皿に盛りつける。

  7. 7

    ⑤の温ドレッシングをかけて完成。

コツ・ポイント

・温かいうちに食べた方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

お店で美味しそうないんげんを見つけたので、たっぷり食べられるサラダはできないかなと思って考えました。

サラダについて綴っています。
http://ameblo.jp/mysaladkitchen-k/
レシピID : 2415872 公開日 : 13/11/24 更新日 : 13/11/24

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