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玉ねぎを薄切りにする。
さやいんげんはへたと筋を取り、塩を加えたお湯で茹でてざるにあげる。長さを半分に切る。
フライパンを中火で熱し、ベーコンをじっくり焼く(6〜7分)。ペーパータオルにとって油をきり、好みの大きさに切る。
ベーコンを焼いたフライパンに玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める(ベーコンから出た残り油をそのまま使う)。
④に☆を加える。
さやいんげんとベーコンを混ぜてお皿に盛りつける。
⑤の温ドレッシングをかけて完成。