圧力鍋で☆野菜たっぷりミネストローネ

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Description

野菜を切って炒めたら、後は鍋に任せるだけのスープ^^野菜がたっぷりの我が家の定番です。

材料 (4~5)

3枚
1個
2本
1束
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大さじ3
固形スープの素
1個
小さじ2/3
4カップ
黒胡椒
少々
ローリエ(あれば)
1枚
 

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りベーコンは細切り、他の野菜は1センチ角に切る。玉ねぎを1番に切って血液をさらさらにしましょう^^

  2. 2

    オリーブオイルとにんにくを鍋に入れて火をつけ焦がさないように炒め、①ベーコン、②たまねぎ、③ピーマン以外の野菜を順に炒める。

  3. 3

    水、固形スープ、塩、ローリエ、水煮トマトを加え、圧をかける。

  4. 4

    圧が抜けたら、ピーマンを加え、塩・胡椒で味を整える。

コツ・ポイント

野菜は、あるものをなんでも。目安として600~800グラムくらい入れています。

このレシピの生い立ち

あるもので作る!簡単ミネストローネです^^
レシピID : 241616 公開日 : 06/03/02 更新日 : 06/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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えりりすん
昼間煮て夕ごはんに♡野菜トロトロ美味!ほっといてできるのが嬉しい

今夜作ろうかな♡美味しそうなレポ☆ありがとっ^^

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☆じゅげむ☆彡
圧力鍋を使うととっても早くできて嬉しいな❤ご馳走さま(o^^o)

美味しそうなレポ☆ありがとう♪

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*ちぃこ*
圧力鍋であっという間にできました☆簡単なのに美味しい!ご馳走様♪

圧力鍋ホントに便利ですよね~^^ つくれぽ☆感謝♪

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kieko
コトコトストーブの上で作りました。

ストーブの上でコトコト・・。冬の幸せですね♪