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ツナと茸のトマトクリームフィットチーネ

ツナと茸のトマトクリームフィットチーネの画像

Description

まろやかテイスト！残ってしまった生クリームがあったらトマトパスタに足してみよう！(^^)

材料 （2人分）

フィットチーネ(細いタイプ)
2人分
オリーブオイル
大さじ2
ニンニク
小1かけ
ツナ缶
小1缶
白ワイン
大さじ1/2
玉ねぎ
1/2個
茸(今回はマッシュルーム)
1/2パック
トマトのざく切り(箱入り又は缶詰)
200cc
パルメザンチーズ
大さじ1/2
生クリーム
大さじ3
塩コショウ
適宜
刻みパセリ
敵意

作り方

  1. 1

    フィットチーネを茹でるたっぷりのお湯を沸かす。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルを中火で温めてニンニクのみじん切りを香りが立つまで炒める。

  3. 3

    写真

    次にツナと白ワインを入れ軽く炒めたら…

  4. 4

    写真

    玉ねぎ、茸をしんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    ここでフィットチーネを茹でる。（2分くらい）

  6. 6

    写真

    ４にトマトのざく切りを加えて炒める。

  7. 7

    写真

    パルメザンチーズと塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。
    ここで味見をする。少し濃いかなぁ〜くらいの味。

  8. 8

    写真

    フィットチーネが茹だったら鍋からすくってフライパンに直接移す。
    生クリームも足して絡めたら出来上がり！

  9. 9

    写真

    お皿に盛り付けて刻みパセリをふって召し上がれ(^^)

コツ・ポイント

パルメザンチーズはコク出しに使いました。
チーズがお好きな方は多めに入れて下さいね。（塩胡椒の量は控えめに…）
６か７ミリパスタでもOKです。その場合は、最初にパスタを茹でます。（茹で時間５〜６分）

このレシピの生い立ち

生クリームが残ると、オムレツに使ったり、トマトパスタに加えて使います。今回はお値打ちにgetしたフィットチーネでトマトクリーム料理です(^^)
レシピID : 2416346 公開日 : 13/12/18 更新日 : 13/12/18

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ツナと茸のトマトクリームフィットチーネ
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